Singge Ike

Bi ismi Allah ar-Rahman ar-Rahim

Bahan
1 kg ike kembung atau ike tongkol atau kepala ike tenggiri, atau ike nyok-nyok
2 labu bawang putih dipotong kasar-kasar ataupu ditumbuh pecah sahaja
2 inci lengkuas dimayang - kasar pun tak apa
5-7 keping asam keping
Cili besar hijau, merah segar - cili padi pung tak apo
Garam
Nise asli atau molasses - sikit saja - kalau tak ada, tak payoh buboh pung tak apo

Cara-cara
Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan letakkan atas dapur, nyalakan api atau tekan butang on
Biarkan memdidih lebih kurang 5 - 10 minit sebelum dipadamkan api